第15期　まほろん森の塾記録集
 

　「まほろん森の塾」では、年間を通して昔の暮らし・技術について一連のメニューを体験します。このページでは、「まほろん森の塾」塾生たちの活動の様子を紹介します。
 
第１回入塾式・昔を知る（５/17）
第２回昔の技を学ぼう（６/28）  
第３回夏まつりに参加しよう（７/26）  
第４回まほろん探険（９/６）  
第５回縄文時代の料理をつくろう（10/４）  
第６回まとめ・修了式（11/15）  
   
１　縄文時代の料理について
  　縄文時代は、今はあまり食べなくなったドングリなど、木の実が主食であったことだけでなく、魚や野菜など、季節ごとの「旬」な食材も食べていたことを学びました。
   
　
２　火おこしに挑戦
  　料理に使う火は、縄文時代から行われていた「モミギリ法」でおこします。モミギリ法は、数ある火おこし方法のなかでも難しい方法です。
　塾生たちは、「手が痛い…交代して…。」「煙が出てきた！もう少し！」「頑張って！」と、互いに協力しながら行いました。
　努力のかいあって、モミギリ法での火おこしに成功！よくがんばりました！
   
３　縄文鍋（スープ）作り
① 　自分たちでおこした火で、縄文時代に食べられていたと考えられるスープを作ります。
　縄文時代の家の炉（ろ）で煮炊きをすると、家の中が煙で満たされます。その煙に耐えながら、火力を上げていき、煮立ったら完成です。
　さて、そのお味は…？　
   

② 　いよいよ試食です。
　男子は、「うまいっ！」「縄文人がうらやましい！」との感想。一方、女子は、「マズくはないけど…それほどでも…。」と、男子と女子とでは、かなり違った感想が聞かれました。
　もし、縄文人がこれを食べたら、何て言うだろう。
   
　
４　縄文クッキー作り
① 　縄文時代に行われていた石の道具（すり石と石皿）を使った方法と、現代の道具を使った方法（ボールとスリコギ）とを比べながら、木の実をすりつぶす体験をしました。
　すり石と石皿を使った方法では、「縄文人になった気分。」、「木の実を食べられるようにするのって、案外大変だ…。」との感想が聞かれましたが、集中して作業をしていました。
   
　
 
② 　自分たちで下ごしらえをし、調理した縄文クッキーの完成です。
　ドングリ、クリ、クルミ、山芋などを使った、縄文時代の主食と考えられているクッキーはどんな味かな？
　男子、女子ともに、「苦い…これがドングリの味…？」と、ドングリの味を実感しました。
　今回の体験で、縄文人の食生活について、多くのことを学びました。