古代グルメまつりのようす

●　説　明　

　まず、参加者のみなさんに集まっていただき、縄文時代の料理の方法や注意事項についての説明をしました。

　当日のメニュー
　　・縄文スープ：イノシシ味とシャケ味のスープ
　　・縄文クッキー：ドングリ・トチ等の粉に卵などを混ぜたもの
　　・縄文しるこ：クルミをつぶしたものをくず粉でといたもの
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●　黒曜石の剥片で材料を切る

　参加者のみなさんに黒曜石の鋭い剥片で、イノシシの肉やシャケを切ったり、ヤマイモの皮を剥いてもらいました。みなさん、その鋭い切れ味に驚かれたようです。

●　縄文の復元住居で調理

　今回は、復元住居の複式炉を使って調理しました。煮物は素焼きの土器を使って煮、クッキーは石皿の上で石焼にしました。

●　試食会

　復元住居の中や広場の芝生の上で、素焼きの土器をお碗にして試食しました。思ったよりもおいしかったようで、みなさん、古代の味を堪能してくださったようです。